Così si nutrivano i Campioni di Atene

I termini latini indicanti il grano, sitos e frumentum, per traslato designavano anche il complesso dell’alimentazione che, nell’area mediterranea, era basata come è noto sulla cerealicoltura e sull’arboricoltura, in particolare vite e ulivo. Quest’ultimo era il simbolo di Atene che, proprio da Atena prendeva il nome, in segno di gratitudine per il mitico dono della preziosa pianta da parte della dea, che in tal modo aveva battuto Poseidone nella gara per il patronato sulla città.
Con i farinacei si preparavano polente, zuppe, focacce, e non mancavano i legumi, la carne ovina e suina, il pesce (sia d’acqua dolce che salata) e gli ortaggi [...]